Oi tudo bem? Amanhã é domingo, então pensei em deixar essa receita de Toalha Felpuda que lembra muito a minha infância: um bolo gelado embrulhado em papel alumínio. É bem fácil de fazer, eu nem quis usar a batedeira pra lembrar meus aniversários nos anos 90 hahaha ando muito nostálgica nessa quarentena.

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 100g de manteiga derretida
• 200ml de leite de coco
• 1 xícara de leite integral
• 1 1/2 xícara de farinha
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 lata (395g) de leite condensado

MODO DE FAZER

• Separar as gemas das claras.
• Misturar o açúcar, a manteiga, as gemas.
• Adicionar o leite e misturar.
• Adicionar a farinha.
• Adicionar as claras em neve.
• Por último, adicionar o fermento e misturar bem.
• Colocar em uma forma untada com manteiga e farinha e levar para assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.

PARA REGAR

• Misturar 1 lata de leite condensado com 1/2 xícara de leite e 200ml de leite de coco.
• Depois do bolo assado e frio, cortar fatias quadradas e despejar essa calda em cima.
• Enrolar no papel alumínio e deixar gelar na geladeira.

E é isso gente, receita gostosinha, fácil e com sabor de infância.
Beijos e até a próxima!