Biscoitinhos de manteiga – Olá pessoal! Eu vi essa receitinha no blog Namorada Criativa e resolvi fazer para testar minhas habilidades culinárias! Já fiz duas vezes e ambas funcionaram. Não é um bolo de aniversário, mas tem cheirinho de baunilha que nem a Eleanor <3

200 grs manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
1 colher de essência de baunilha (ou outra que desejar)
2 ovos (não utilizar ovos gelados)
4 xícaras de farinha de trigo e mais um pouco para polvilhar no momento de abrir a massa
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
corante (para biscoitinhos coloridos <3 )
cortadores no formato desejado

 MODO DE FAZER

1. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até virar um creme. Depois que bater, junte os ovos e a essência de baunilha.

2. Em seguida, peneire a farinha juntamente com o sal e o fermento. Junte essa mistura seca ao creme de baunilha aos poucos.

♥ Eu comecei batendo na batedeira, mas conforme a massa foi ficando pesada, misturei com a mão mesmo, mas sem trabalhar muito a massa.

3. Divida a massa e faça bolas com ela.

4. Embrulhe essas bolas em papel filme e as amasse até virarem um disco. Por fim, deixe descansar uma hora na geladeira.

5. Abra a massa numa superfície polvilhada com trigo. (eu tive dificuldade nessa parte, mas esperei a massa voltar a temperatura ambiente, abri em pequenas porções e deu certo)

6. Use as forminhas para cortar sua massa, mas se você não tiver as forminhas, faça bolinhas como se fosse brigadeiro e amasse com um garfo, assim você faz biscoitos redondinhos! Aproveite enquanto faz esse processo para ligar o forno a 180/200 graus.

7. Não é necessário untar a forma, porém deixe um espaço entre eles, pois a massa pode crescer e juntá-los.

8. Deixe no forno por cerca de 20 minutos (abra o forno com 15 minutos para ver como está assando). Quando já tiver douradinho, desenforme (eles quebram fácil, então!) 

DICAS

♥ Para seus biscoitinhos ficarem mais gostosos e especiais você pode juntar dois com recheio de doce de leite, brigadeiro, nutella e geléias, por exemplo… Os meus eu recheei com doce de leite.

♥ Para dar um charminho, eu enfeitei meus quitudes com uma fitinha (não sei o nome), dando um laço neles! Você pode usar palha e até mesmo fitas de cetim.

♥ E não é que os danados são ótimos presentes? Eu comprei saquinhos de organza e coloquei mais ou menos seis biscoitinhos dentro. Todo mundo achou um mimo!

♥ Esses biscoitinhos são ótimos lanches da tarde. Com leite, chá ou café é sucesso! 😉

E então, vão tentar fazer em casa? Não é difícil! Eu adorei.

Beijinhos e até a próxima