Eu estava tão atarefada com a reta final da faculdade essa semana, então para relaxar eu acabei trazendo essa receita de bolinho de cenoura que uma amiga minha fez, em uma dessas tardes gostosas que você passa o dia estudando e a única coisa que salva é um lanche, rápido fácil e gostoso!

Então, o Bolinho de Cenoura é uma ótima pedida!

O que você precisa:

3 ovos

1/2 copo de óleo

2 copos de açúcar

1 cenoura média

1 copo de queijo ralado

2 copos de trigo com fermento (caso a farinha seja sem fermento, ao final acrescentar 1 colher de sopa de fermento)

Como fazer?

Essa é parte difícil, portanto preste muita atenção para não perder nenhum detalhe:

Bata tudo no liquidificador, se a massa ficar muito grossa, você pode colocar um pouquinho de  água para ficar mais fluida.

Atenção: Lembre-se que a massa tem fermento, então preencha as forminhas um pouquinho a mais que a metade, pois o bolinho vai crescer.

É só levar a massa ao forno por cerca de 35 min e voilá!

Você pode fazer uma cobertura a seu gosto, eu escolhi o bom e velho brigadeiro e me deliciei!

Então, fica a dica para você preparar essa tarde mesmo. E se fizer, me manda uma foto. Você também pode gostar dessa receita aqui.
Bom apetite!